2tv생생정보 숭어어란 구매방법은?

안녕하세요.
요즘 제철 맞은 숭어, 드셔보셨나요?
최근 KBS 2TV 생생정보 [음식 X-파일]에 소개된 ‘왕의 물고기 숭어’ 편을 보다가 너무 맛있어 보여서 정보를 정리해봤어요!

 

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왕의 물고기, 숭어란?

숭어는 예로부터 임금님 수라상에 오를 정도로 귀한 생선이었어요. 겨울에서 봄 사이 살이 오르면서 특히 맛있는데요, 담백하면서도 쫄깃한 식감이 특징이에요. 특히 숭어알로 만든 **‘어란’**은 정말 별미 중의 별미랍니다!

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촬영지 – 해남 우수영문화마을

• 주소: 전라남도 해남군 문내면 우수영안길 96

이곳은 단순한 어촌 마을이 아니라 역사와 전통이 살아 숨 쉬는 공간이에요. 자연 그대로의 방식으로 숭어를 잡고, 어란을 손수 만들어내는 모습이 인상적이었어요.

여유롭게 마을을 걸으며 직접 잡은 숭어를 바로 회로 즐길 수도 있고, 간단한 체험도 할 수 있다고 하니 여행 코스로도 추천!

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어란 구매처 – 마당식문화연구소

 

 

숭어알을 염장하고 정성껏 건조해 만든 어란은 고급스러운 풍미를 자랑해요. 그냥 먹어도 좋고, 술안주로는 정말 최고죠.

 

• 구매 문의:
  👉 마당식문화연구소 스마트스토어 바로가기

 

전통 방식 그대로 만든 어란을 전국 어디든 택배로 받아볼 수 있어요! 방송 이후에는 주문량이 많아서 배송의 지연이 생길 수 있습니다.

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숭어와 어란 요리법

• 숭어회: 초고추장, 무순, 김과 함께 싸 먹으면 감칠맛 폭발!
• 어란: 얇게 썰어서 따뜻한 밥 위에 한 조각 올리면 그게 바로 ‘밥도둑’
• 와인 안주: 얇게 썬 어란을 와인이나 위스키와 함께 즐기면 고급스러운 조합이 완성됩니다.

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마무리 – 제철 음식은 지금 즐겨야 제맛!

계절이 바뀔 때 만날 수 있는 진짜 제철 음식, 바로 숭어입니다.
TV에서 봤던 그 맛, 직접 경험해보는 건 어떨까요?
해남 우수영문화마을에서 숭어의 참맛을 느껴보고,
마당식문화연구소에서 어란을 집으로 들여보세요!